Icrele (crap, caras, știucă-care sunt cele mai valoroase) imediat după ce sunt scoase din pește sunt sărate și curățate de pleura, apoi trebuie să stea minim 24 de ore in sare. Este una dintre cele mai reprezintative rețete din deltă. Este foarte importantă perioada in care sunt recoltate, deoarece peștii fac aceste icre atunci când...
18/02/202018/02/2020
Post